|
Ajouté le : a Commission nationale des titres-restaurant a annoncé lundi 7 décembre vouloir limiter l'utilisation des titres-restaurants chez les détaillants en fruits et légumes "pour l'achat exclusif de préparations alimentaires immédiatement consommables" telles que des soupes et des salades. Ces professionnels se sont vus accorder le droit d'accepter les titres-restaurants lors du vote de la loi Hôpital, Patients, Santé et Territoires en début d'année. Lire la suite ... |
On va acheter des salades avec les ticket-resto chez les primeurs
Bien manger au restaurant c'est possible !
|
Ajouté le : 08/12/2009 Vous avez une occasion spéciale, vous désirez prendre une pause des chaudrons ou le temps vous manque? Pourquoi ne pas déguster un bon repas au restaurant... Vous croyez qu’il est impossible de s’alimenter sainement au resto tout en préservant le plaisir de manger? Et bien, détrompez-vous! Lire la suite ... |
L'étude Nutri-net
|
Ajouté le : 02/12/2009 Au mois de mai 2009 le Ministère de la Santé décidait de recruter 500 000 internautes (sur 5 ans) dans le cadre du grand programme NutriNet-santé ! Objectif de ce projet : étudier pendant 5 ans les comportements alimentaires et les relations nutrition santé de 500 000 internautes recrutés via le site internet http://www.etude-nutrinet-sante.fr et faire ainsi progresser la recherche publique sur les comportements alimentaires et les relations Nutrition-Santé. Lire la suite ... |
Recette Bio : La galette de tofu basquaise
|
Ajouté le : 23/11/2009 Ces galettes riches en protéines conviennent aux régimes végétariens: elles peuvent constituer un plat principal, accompagnées d’une salade verte. Idéales pour faire manger du tofu aux enfants! Ingrédients (pour 4 personnes) • 200g de tofu • 50g de flocons de céréales (avoine, blé…) • 2 cuillères à soupe de sauce soja (shoyu ou tamari) • 2 cuillères à soupe de coulis de tomates • ½ poivron en fines lamelles • 1 œuf • 1 gousse d’ail hachée • 1 cuillère à café de persil haché. Lire la suite ... |
La sandwicherie, mauvais pour la ligne ?
|
Ajouté le : 18/11/2009 La sandwicherie propose une multitude de produits plus ou moins bons pour la silhouette : soupe, salade, quiches, friands, sandwichs, pasta box... Lesquels faut-il privilégier pour une pause déjeuner correctement équilibrée ? Lire la suite ... |
La pomme de terre est notre amie
|
Ajouté le : 11/11/2009 La pomme de terre, aliment de base par excellence, possède de nombreuses vertus. Elle fait bien plus que donner simplement la "patate". Elle apporte des nutriments intéressants pour tous, y compris les enfants, les sportifs et les personnes en surpoids ou souffrant d'hypercholestérolémie. C'est l'aliment idéal des sportifs Vrai : comme les pâtes, les pommes de terre apportent des glucides complexes et limitent les hypoglycémies durant l'effort. A ce titre, elles fournissent de l'énergie sur la durée. En plus, en les faisant cuire à la vapeur, elles apportent du potassium qui entre dans la contraction des cellules musculaires (38 % des apports nutritionnels conseillés, ANC, pour 300 g) et du magnésium (13 % des ANC pour 300 g). Idéalement, 400 g de pommes de terre lors du dernier repas avant une compétition fournit l'énergie nécessaire et prévient les hypoglycémies. Lire la suite ... |
Prenez le temps de manger !
|
Ajouté le : 11/11/2009 On ne le dira jamais assez, il est important de prendre le temps de bien manger et de bien mastiquer. Une nouvelle étude le confirme encore, manger vite nous pousse à trop manger. Les agendas surchargés, la pile de dossiers à régler et le stress sont tous des facteurs qui nous obligent bien souvent à «manger sur le pouce», rapidement, devant l’ordinateur même. En quelques minutes, notre repas est ingurgité et on reprend notre travail. Lire la suite ... |
Manger bio coûte 72% plus cher
|
Ajouté le : 10/11/2009 Les produits bio coûtent 72% plus cher que les produits conventionnels correspondants, contrairement à un discours officiel avançant un prix supérieur de 20 à 30%, selon une enquête menée par le magazine spécialisé Linéaires dans son édition de novembre. Le magazine a comparé les prix de plus de 600 "produits conventionnels et bio strictement comparables en termes de marque, de recette, et de format/conditionnement" dans quatre enseignes, Leclerc, Carrefour, Intermarché et Géant Casino parmi, "les plus impliquées dans la vente de bio", notamment via leur offre de produits de marques de distributeurs. Lire la suite ... |
L'assiette Anglaise
 |
Ajouté le : 10/11/2009 L'assiette anglaise est une recette que l'on peut servir au cours d'un capéritif, d'un déjeuner ou d'un dîner. Dans ce dernier cas, elle est proposée en tant qu'entrée froide. Contrairement à ce que son appellation laisse croire, l'assiette anglaise n'est pas originaire d'Angleterre. Cette recette a en effet été élaborée par les soins de cuisiniers français. Sa particularité se trouve dans la diversité des ingrédients qui entrent dans sa préparation ... Lire la suite ... |
