Temp de preparation
30mn

Ingredient
Recette pour 4 personnes
- 2 grosses pommes de terre
- 6 petits oignons verts émincés
- 75 gr de persil plat haché
- 700 gr d'aneth haché
- 120 ml d'huile d'olive
- Zest et jus de citron

Recette
Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide portée à ébulition.
Lorsque l'eau boue retirez la casserole du feu et laissez les pommes de terres dans la casserole d'eau chaude couverte pendant 30 mn.
Mélangez dans un saladier les oignons le persil l'aneth l'huile d'olive le zest et le jus du citron.
Retirez les pommes de terres après avoir vérifié la cuisson.
Coupez les en dés et ajoutez les encore chaudes à la sauce préalablement préparée.
Salez et poivrez.