Temp de preparation
20mn

Ingredient
Recette pour 4 personnes
- 200 gr de nouilles de riz
- 1 petit chou chinois émincé
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou émiettées
- 700 gr de crevettes cuites décortiquées
- 30 gr de coriandre fraiche hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 30 gr de menthe fraiche haché
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de nuoc mâm

Recette
Mettez les nouilles dans un grand plat creux.
Couvrez les d'eau bouillante.
Laissez reposez jusqu'à ce qu'elle soient tendres et égoutées.
Rincez les à l'eau froide et égoutez de nouveau.
Mettez le chou chinois dans un saladier, couvrez de film alimentaire et réfrigerez 30 mn.
Mélangez le soja, le jus de citron le sucre et le nuoc mâm dans un petit bol.
Mélangez les nouilles le chou chinois, les crevettes, la coriandre la menthe et la sauce dans un saladier.
Mélangez délicatement.
Parsemez de noix de cajou émiettées.