Temp de preparation
45mn

Ingredient
Pour 4 personnes :
- 600 gr de pommes de terre à chair ferme
- 400 gr de tomates
- 200 gr de jambon coupé en dés
- 8 gros cornichons au vinaigre
- 150 gr de mayonnaise
- 3 oeufs
- Sel
- Poivre

Recette
Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutesdans l'eau bouillante salées.
Laissez les refroidir épluchez les et coupez les en gros dés.
Lavez les tomates, epepinez les et coupez les en petits cubes
Mettez les tomates dans un saladier, ajoutez les cornichons découpés en rondelles et le jambon en dés.
Faites cuire les oeufs 10 minutes et laissez les refroidir.
Après avoir écailler les oeufs durs coupez les grossièrement et mélangez les avec les pommes de terre dans un saladier.
Ajoutez délicatement la mayonnaise et placez au réfrigerateur 1 heure avant de consommer.