20mn
Pour 6 personnes :
- 750 gr de filé de saumon paré
- 3 tasses de bouillon de poissons
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- 4 branches de persil
- 1 oignon en quartier
- 1 branches de céleri coupée
- 6 pommes de terre cuites coupées en dés
- 1 oignon rouge haché
- 2 pommes hachées
Pour la sauce :
- Jus de citron
- Sel et poivre
- 1 Cuillère à café de moutarde séchée
- 60ml d'huile
- 60ml de mayonnaise légère
- 60 ml de yaourt nature
- 1/2 concombre pelé épépiné et haché
RECETTE SALADE : , ,
Salade norvegienne 
INGREDIENTS
RECETTE
Mettez les ingrédient et le bouillon dans une casserole.
Laissez mijoter pendant 10mn.
Pocher le saumon dans le bouillon pendant 8 à 10mn selon son épaisseur.
retirez du feux et réservez le saumon dans le bouillon.
Mélangez puis réservez les pommes de terre, les oignons, le céleri, et les pommes.
Pour la préparation de la sauce :
Dans un bol mélangez les ingrédients de la sauce et versez la moitié sur les pommes de terre.
Déposez les morceaux de suamon sur un plat de service chaud.
Déposez tous les autres légumes autour du saumon.
Salez, poivrez et servez le reste de la sauce en saucière.
CONSEILS
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Posté le : 2010-04-05 12:11:05
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