Ingrédients :
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vinaigre ou vinaigre balsamique
- 20 cl de lait écrémé
- 2 cuillère à soupe de moutarde
- Un peu d'ail de sel et de poivre
- Vous pouvez rajouter différentes herbes de votre choix.
Sauce Vinaigrette allégée à l'huile d'olive
Sauce Vinaigrette allégée à l'huile végétale ou au jus de citron
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Un peu de sel et de poivre
Préparation :
Mélangez dans un bol le vinaigre ou le jus de citron avec le sel le poivre et la moutarde.
Progressivement, versez l'huile en remuant vigoureusement avec un fouet.
Placez la sauce vinaigrette au frais, couvert jusqu'au service.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Un peu de sel et de poivre
Préparation :
Mélangez dans un bol le vinaigre ou le jus de citron avec le sel le poivre et la moutarde.
Progressivement, versez l'huile en remuant vigoureusement avec un fouet.
Placez la sauce vinaigrette au frais, couvert jusqu'au service.
Sauce Vinaigrette allégée à à la pulpe de tomate
Ingrédients (Pour 4 personnes):
- 450 grammes de pulpe de tomate
- 100 ml de vinaigre de vin ou vinaigre Balsamique
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (Persil, Basilic, Ciboulette etc ..)
- Un peu de sel et de poivre
Préparation :
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un saladier.
Conseils:
Cette vinaigrette ne contient aucune matières grasses.
Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner les volailles froides.
Suggestions:
- Salade de Poulet César
- 450 grammes de pulpe de tomate
- 100 ml de vinaigre de vin ou vinaigre Balsamique
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (Persil, Basilic, Ciboulette etc ..)
- Un peu de sel et de poivre
Préparation :
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un saladier.
Conseils:
Cette vinaigrette ne contient aucune matières grasses.
Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner les volailles froides.
Suggestions:
- Salade de Poulet César
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